鲤鱼家常做法 ，鲤鱼家常做法蒸
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本文目录
鲤鱼正宗做法
原料
鲤鱼1条 ，花生油500克 ，鲤鱼鲤鱼鸡蛋2个 ，家常家常面粉15克 ，做法做法蒸料酒10克，鲤鱼鲤鱼精盐4克 ，家常家常味精1克。做法做法蒸
制作
1 、鲤鱼鲤鱼鲤鱼鳞 、家常家常内脏和鳃除去 ，做法做法蒸在两面用坡刀切几道口 ，用料酒、精盐 、味精加少量水调成汁 ，抹在鱼身上腌渍5分钟。
2 、鸡蛋打散 ，加入面粉调成糊 ，挂在鱼身上 。
3 、锅中放油烧热 ，把鱼放入 ，用小火炸熟，捞出沥干油即可 。
怎样做大鲤鱼家常做法
1/20准备所有的材料 。鲤鱼 ，葱姜蒜 ，鸡蛋 ，豌豆，胡萝卜
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2/20把鲤鱼洗干净，把头和尾与身子分开
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3/20葱姜蒜切好切片
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4/20准备花椒水
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5/20葱姜蒜和花椒水放在一起 ，加入咸盐鸡精 ，各一勺 ，砂糖一小勺 。料酒一勺
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6/20把鱼头鱼尾放在里面腌制一会
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7/20上火蒸 ，15分钟即可
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8/20鱼身去次去骨 ，剁烂了 ，如果有搅拌机可以把它搅拌的更细致
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9/20蛋清用打蛋器打出沫子
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10/20和鱼肉搅拌在一起，加入花椒水一勺 ，鸡精 ，咸盐 ，各一勺，砂糖半小勺 ，料酒一勺
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11/20顺时针搅拌 ，搅拌到手上感觉有点力气有点劲道为止
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12/20做开水 ，那一次行手套，和勺子打成鱼丸
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13/20准备胡萝卜丁和豌豆
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14/20鱼头鱼尾蒸好
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15/20和打好的鱼丸装盘
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16/20鱼汤上火
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17/20加入胡萝卜丁和豌豆加入蚝油
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18/20湿淀粉勾芡即可
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19/20把芡汁浇在摆好的鱼盘中，即可食用
鲤鱼的简单做法
用料 ：鲤鱼肉2块 、番茄酱适量 、葱丝适量 、蒜片适量 、姜片适量 、小红尖椒1个 、豆油适量 、盐适量 、淀粉适量
步骤 ：1..准备2块鲤鱼肉 。
2..把鲤鱼肉切成小块 。
3..用淀粉挂糊。
4..锅中倒入豆油 ，待油7分热时 ，放入挂糊的鲤鱼块。
5..煎到鲤鱼块两面金黄 。
6..把煎好的鲤鱼块放入盘中 ，备用 。
7..准备好葱丝、蒜片、姜片 、小红尖椒 。
8..准备好适量番茄酱 ，用一小碗清水稀释。
9..锅中放油 ，待油温7分热时 ，加入葱丝 、姜片 、蒜片 、小红尖椒 ，炒香 。
10..放入煎好的鲤鱼块 ，翻炒 。
11..加入稀释的番茄汁，加适量的盐 ，3分钟后 ，加入淀粉勾芡 。
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