鸡蛋牛肚汤的做法大全家常(鸡蛋牛肚汤的做法大全家常菜)

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，牛肚牛肚希望可以帮助到大家 ，汤的汤下面一起来看看吧 ！做法做法

本文目录

1. 合汤做法
2. 牛肚怎么煮不缩水
3. 水煮牛肚怎么做才能不老

合汤做法

1合汤非常好做2简单，大全大全只需要将各种食材先清洗切好备用，鸡蛋家常鸡蛋家常然后热水煮开后把所有的牛肚牛肚材料倒入锅中一起煮即可 ，最后加入盐、汤的汤鸡精等调味品调味即可3合汤是做法做法一道非常营养的汤品
，可以根据自己的大全大全口味喜好加入各种食材 ，比如菌菇类 、鸡蛋家常鸡蛋家常叶菜类 、牛肚牛肚蘑菇类、汤的汤豆腐类等等 ，做法做法不仅可以增加汤的大全大全口感层次，还能充分供给人体各种营养成分，非常适合保健养生 。

牛肚怎么煮不缩水

1、将买回来的牛肚先用清水（一般用开水）洗干净上面的污垢，然后搓掉上面的一层黏膜 。

2 、然后放在盆里面，加上食盐 ，玉米面和食醋适量进行搓洗
 。搓洗大约10分钟然后冲洗干净
。

3、把牛肚放入锅里 ，然后加上适量的清水（以可以完全淹没牛肚上2厘米为宜）放苏打粉 ，发酵粉（做馒头发面用的）适量 ，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑开 ，开水就会进得去
，煮的自然就快了
 。

4 、加上适量的食盐，生姜 、葱头 、陈皮、还有白酒 ，这样煮出来的味道会好很多 ，而且可以去掉牛肚原本加热后的臭味 。

5、然后家加入一个茶叶包 ，这样不仅能使牛肚煮的更快而且可以将茶叶放入鲜香融入牛肚中 ，是牛肚煮出来的味道更加的鲜美。

6 、用大火开后30分钟改为小火再煮上大约2小时 ，可以用筷子试一试可否能扎透牛肚，可扎透就证明已经可以了。

7、然后捞出
 ，切小片，排入盘中，撒上少许葱花和辣椒，一盘香喷喷的牛肚就算完成了 。

水煮牛肚怎么做才能不老

说实话，如果你想做到和酒店那种估计很难，因为他们一般都用松肉粉上浆。所以很嫩 。但是如果你想牛肚不老 ，自己家也有一种办法，那就是牛肚买回来用石碱泡下。然后用鸡蛋和生粉浆
 。这样的话牛肚就比较嫩 ，牛肚在水煮汤中煮到刚熟就好。因为汤的温度在吃的过程中会让牛肚慢慢变老。（本人是厨师，个人观点）

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